お米・米作りについて|会津にある南向き棚田米の佐藤農園です。献上米(会津の殿様他へ)伝承の地でつくる、希少米。

会津・南向き棚田米 佐藤農園

お米・米作りについて

会津コシヒカリ「特別栽培米 農薬:期間不使用品」              (会津磐梯山宝米)

当園の会津コシヒカリ「特別栽培米 農薬:期間不使用品」とは
「その地域で一般的に作られているお米に比べ、「化学合成農薬不使用(100%削減)」及び「化学肥料を83%削減」・という条件で育てたお米の事です。

○現在、農薬を使用しない米の栽培法、を検討中です。
・「農薬不使用」とは、「水田一面に雑草が繁茂してくるという事」なんです。
・「大量に生えてくる草を安価に・容易に処理する方法」を検討しています。
・その一つに、水田に鯉を入れ、鯉に除草してもらう方法があります。
・稲の収量・品質を確保しながら、水田の側溝等を傷めず、除草を進める方法です。
・今年は失敗続きで、草が繁茂してしまい、人力で除草しました。
・しかし、多くのデータを得ましたので、来年に向け対処法を検討しているところです。
・興味深く、楽しく取り組んでいます。

・農薬を使用していません(農薬を100%削減しています)ので、
小さなお子さまも、あんしんして食べて頂けます。
・化学肥料を83%削減し栽培しましたので、
食味値の高い、おいしいお米となりました。
・「希少米」です。
*季節になるとホタルは少々、イナゴも、イネトンボは相当数飛び交う所で作った「安全でうまいお米」です。
・「アカトンボやホタル・イナゴ・どじょう・おたまじゃくし等がたくさんすんでいる田んぼ(農薬を極力使わないため、草が繁茂している田んぼ)で作らなければ、
「安全で、おいしいお米」にはならないと思います。

会津コシヒカリ「特別栽培米」とは

会津コシヒカリ「特別栽培米:農薬75%削減品」              (会津磐梯山宝米)

当園の会津コシヒカリ「特別栽培米:農薬75%削減品」とは
・農薬を75%削減していますので、小さなお子さまも、あんしんして食べて頂けます。(特別栽培米)
・化学肥料を83%削減し栽培しましたので、
食味値の高い、おいしいお米となりました。
・「希少米」です。
・「アカトンボやホタル・イナゴ・どじょう・おたまじゃくし等がたくさんすんでいる田んぼ(農薬を極力使わないため、草が繁茂している田んぼ)で作らなければ、「安全で、おいしいお米」にはならないと思います。

会津コシヒカリの「エコ米」とは

*当農園の会津コシヒカリ(特別栽培米)は、化学肥料と化学合成農薬を、それぞれ83%、75%削減し、更にうま味(食味値)を高めるために工夫を重ねた、コシヒカリです。
農薬を大幅削減した「安全なお米」、化学肥料を大幅に減らしてつくった「大変おいしいお米」、人と環境に優しい、安全・安心なお米です。

清水が湧出る磐梯町赤枝地区と、「コシヒカリ」

会津の清水

・磐梯町赤枝(あかえだ)地区の南向き棚田は、昔から標高・湧水に恵まれた稲作適地です。
・昔、会津の殿様に、「この地区の米」を献上したとの伝承があります。
・季節になるとホタルは少々ですがイネトンボは相当数飛び交っている所です。
・イナゴも、たくさんいます。
・「安全で、安心して食べていただける、おいしい希少米は」こんな環境から生れています。
当地では「会津盆地平坦部のうまい米」より、標高が高く日当たりの良い、「我が南向き棚田米」のほうが、清水にも恵まれ「さらに、うまい」と、言われてきました。
*当農園の29年度特別栽培米は、「化学肥料を83%減らしながら」、
化学合成農薬を「75%削減したもの」・「100%削減したもの」の2種類を栽培しました。
更にうま味を出す(食味値を高める)ために、いろいろと工夫を重ねたコシヒカリです。
特別栽培米の状況
「会津磐梯山宝米」、ここで栽培しています。
棚田の向こうに会津盆地が見えます。
左手が、会津若松市です。

○水・標高・日当たり・寒暖差等々、昔からの
 稲作適地です。

会津磐梯山宝米

会津磐梯山宝米

会津磐梯山宝米

会津磐梯山宝米

大変おいしくて、より環境にやさしい、安心なお米です。
*下の写真は、「大清水」とよばれている清水です。
○この清水の存在=当村の「稲作の原点」と見ています。
以前この周囲では、石器・縄文・弥生時代と思われる土器・石器類が、数多くみつかりました。
太古の時代から稲作がおこなわれていたのでしょう
・稲作の重要性は、歴史が証明する所です。
・「米作り、がんばろう」

会津地方

会津地方では、盆地部より標高の高い、南向きの棚田の米は、湧水にも恵まれ「特にうまい米」と、言われています。
ぜひ、食べてみて下さい。

青空に、「トンボが舞っている」んですが、見えますか?(この時期は、まだ数は少ないです。)
・トップページの青空にも、写っています。
まとめて10,000円以上(税抜き金額)お買い上げのお客様は、東北・関東・ 信越・北海道 ・北陸・東海地区に限り、送料無料、と致します。他別途御相談と致します。(ゆうパック・ヤマト・佐川)

商品情報・ご注文方法はこちら

ご注文・お問合せはこちらから

このページの先頭に戻る